三、针对不愿进餐的孩子,应以情绪感染为主,尽量不去哄骗,也不许诺、不威胁。老师应该先倾听孩子不吃饭的原因,并给予孩子正确的解答:“如果不吃饭,你会有饥饿的感觉,会在活动时没有力气”等等。给幼儿盛饭时,可以有意不要盛得太多太满,留一点菜和饭等到吃完再添,这时再作出及时的表扬或奖励,给予幼儿“补强”的效果,使幼儿满意的行为得到强化而巩固下来。
四、当孩子不好好吃饭,故意将饭菜撒到桌上或外面时,老师可以采用冷处理。同时当面表扬进餐表现好的小朋友,用简单的拥抱或抚摸来表示老师对他的喜爱。这样,孩子便会渐渐明白,自己这样做得不到大家的喜爱,从而加以改正。
五、个别已经养成细嚼慢咽习惯的孩子,他们可能不喜欢饭菜盛得过满,经常会看着一大碗饭发呆。所以,发饭时,我们就可以适当降低要求,不要盛得太多,吃饭时不催食,等到他们吃完后再给予表扬和适当添饭,这样就既不会减少饭量又不会使孩子对吃饭有畏惧感。
六、有些幼儿因为某些原因,可能从小就不吃某种食物,我们要他一下子改过来是不太可能也不太现实的。对这类幼儿我们就应采用“逐渐加量”的方法。
七、善于利用“此时无声胜有声”的影响作用,时刻为幼儿创设一个良好整洁的环境和友爱有序的氛围。对幼儿表现出的不良行为要及时制止,积极、良好的行为则要及时表扬。比如:就餐时,老师们随时擦桌子,帮助幼儿将骨头放入盘中,就可以使我们的就餐环境随时保持干净的状态,而老师的行为也在无声中提醒幼儿,用餐时要注意保持桌面卫生,对于弄脏桌面的幼儿来说,也是一种无声的批评和示范:应该这样做才对。再有幼儿不小心掉下东西时,他们也就能自觉主动的捡干净。
八、幼儿良好习惯的养成需要家园的密切配合,我们要重视和加强家园联系,使家长充分了解情况,在家庭中提出相一致的要求,使幼儿的良好的饮食习惯在家里得以巩固和强化。
幼儿是我们祖国的未来和民族的希望,我们肩上承担着为孩子一生的发展奠定基础的重任。小小的进餐教育所表现的绝不仅仅是教师的文学造诣和语言表达能力,而是我们的教育理念和教育策略,这值得我们每个有责任心的幼教工作者认真的思考。我想,这才是我们工作的意义所在,也是我们对社会最大的贡献!