相信每个人都有听过这个故事。相传战国时期，楚国有个名叫屈原的人，因为国家败落，于农历五月初五自尽于汨罗江，人们为了纪念他，在五月初五用粽叶包糯米，投于江中。但你不知道的是在屈原出生的五百年前，就已经有粽子了。
粽子的口味有很多种，做法也很简单，是一道十全十美的中华传统美食。
粽子的做法虽然简单，但也很考究，一不小心就会前功尽弃。首先是粽叶，要选青黄适中颜色遍深的，不然太嫩保不住馅儿，太老的话煮到一半就烂了。选好粽叶后，还要把它们洗干净，并且放在室外晾一晚上就可以了。
在晾晒期间，我们就可以去准备糯米和馅料。选米是个技术活：糯米要选口感黏而不腻，又白又饱满的那种，这样才能使粽子又弹又绵;如果喜欢吃黑米、紫米，也可以适量加入。选好米后加入半盆水，泡上一个晚上，然后再拌一些红糖或酱油腌制就可以。
馅料比较简单，一般都是蜜枣，豆沙，鲜肉，咸蛋黄，或者也有素碱粽子。
包粽子是重点，这一步骤会影响粽子的口感。首先，要挑两片差不多大小的粽叶，把它们交叉，折叠成漏斗状，在中间放小半米，再加入馅料，用米继续填满;接着，把叶子盖上，把多余的剪去或者折起。
最后，用绳子绑紧，就可以下锅煮了。
粽子要沸水下锅，煮的时间不能少于三四个小时，然后还有闷在锅里一晚上，就可以吃了。
煮好的粽子外皮是深绿色的，剥开粽叶，里面的糯米会拉出透明的细丝，好看极了，糯米微微有些透明，有些还能看到中间的馅呢，就像颗三角形的夜明珠。
咬一口，米香四溢，粘糯的糯米夹杂着中叶清香在口中爆炸，让人仿佛置身仙境。再咬一口，馅料会悄悄地充斥你口中的每一个地方，那感觉无法用言语来形容。
像粽子一样的传统美食还有很多，我十分喜欢，它们不仅是一道道美食佳肴，更是中华历史浓缩的精华。
