“轻轻提，慢慢移;先开窗，后吸汤。”说的就是咱们芜湖小笼汤包的吃法!这不，8月7日下午，我就来到了小记者小笼汤包争霸赛的现场——四季春。
一进门，哇!里面有六张大圆桌，安排的可算是妥当!要知道我们小记者活动报名者算上家长刚好60个人!活动开始前，我们可都去把双手洗的干干净净，坐等跟着四季春的大师傅学习包小笼汤包呢!
不一会儿，戴着高高的主厨帽的张大师傅向我们介绍四季春。原来四季春乃是百年老字号，它始建于1910年，是芜湖四大有名小吃之一。四季春的特色的小吃有：小笼汤包、荷香烧麦、松针蟹黄汤包、正福斋方糕。最有名气的当然是还属小笼汤包了，那是上了中国最受欢迎的记录片——舌尖上的中国呢!那名气可谓是大了去了!
看那大师傅熟练的手法，掐下的面团大小如一，两根细小的擀面杖滚动三五下，面团成面皮，把肉馅舀进皮里，右手灵活的在面皮四周“走”了一圈，一个小笼汤包就大功告成了!小记者们围着大师傅，一个个如饥似渴的观摩着大师傅揉面、掐团、擀皮、上馅、包住，一气呵成，看得我们摩拳擦掌、蠢蠢欲试。
“左手托着面皮，右手食指和大拇指捏着，向前推动。”这可是大师傅向我们传授的秘决，接下来就开始了小记者们的小笼汤包争霸赛!小记者们个个嘴里念着秘诀，手上七上八下地包着。可我总感觉面皮小，肉老是跑出来，我就使劲地捏，可算是把肉包进皮里了。抬头一看，有的还包成了“烧麦”，引的大家捧腹大笑!经过第一轮的试包，大师傅手把手地教，告诉我们包的过程关键在于面皮要一边向前推动一边往上拎，这样面皮才能包住肉。 我有样学样，得心应手多了!不时听到大师傅点评“不错!不错!”“这个包的完美”，一场紧张又有趣的小笼汤包争霸如火如荼地进行着。
我们静静的等待着正在蒸的汤包，八分钟后上桌了!哇，我们做的小笼汤包个个都分量很足，货真价实;迫不及待咬上一口，皮质滑溜，肉鲜味美，汤多汁浓，油而不腻;只是，汤包的品相差了点，要不然都能算是顶级上品了!
快乐的时间总是过得飞快，咱们今天的小笼汤包争霸赛也拉下了帷幕!我们既学会了如何包小笼汤包，又品尝到自己亲手包的，更觉美味一筹!
这个小笼汤包争霸赛，真好!我下次还要来四季春吃小笼汤包!
