在众多的菜品中，我唯独对西红柿炒鸡蛋情有独钟。每当妈妈把这道菜端上饭桌时，我的肚子就开始咕咕作响，一口米饭一口鸡蛋，吃的我津津有味，三下五除二就能把一碗米饭扒完。于是有一天，我突然萌生了一个想法，我要学会做西红柿炒鸡蛋。
心动不如行动。在妈妈的帮助下，我小心翼翼的打开煤气灶，学着妈妈的样子，把锅架上，倒入油，开始学做西红柿炒鸡蛋。可没想到，我在一开始就遇到了难题。就在我把蛋液放入盛了热油的锅中时，锅里顿时噼里啪啦的，热油像小雨点似的溅到了我的手臂上，疼得我连连尖叫，妈妈看到了赶紧把我带到了水龙头下用凉水冲洗手背。虽然感觉没那么疼了，但是我却打起了退堂鼓。妈妈笑着说：“别怕，下次倒入蛋液时轻一些就不会被溅到了，来，穿上这件长袖的围裙。”在长袖围裙的庇护下，我轻轻地把剩下的蛋液倒入锅中，果真热油像听话的孩子，再也不到处乱跳了。
就在我沉浸在解决了一个小困难的喜悦之中时，没想到更大的“拦路虎”正在前面等着我。突然一股烟从锅里冒了出来，熏的我两只眼睛都睁不开了。“不好，胡了!”望着锅里原本金黄的鸡蛋变成了黑乎乎的一大片，我失望地赶紧关掉火，把锅扔到了一旁。心里想着，我每个步骤都是按照妈妈的方法来操作的，可为什么还是失败了呢?妈妈可以轻而易举地做出美味的菜肴，而我却总是做不好，这不免让我心生退意了。
这时，妈妈看到我愁眉苦脸的样子，坐在我的身旁，抚摸着我的头，说：“没关系的，失败是成功之母，做任何事情都是从不会到会，从失败到成功的。走，妈妈可等着乖女儿给我做西红柿炒鸡蛋吃呢!”在妈妈的鼓励下，我又重拾信心。于是，我又重新把锅放到了煤气灶上。妈妈教我要控制火候大小，并不断翻炒，加入少许盐、糖和鸡精，这时，一阵芳香扑鼻而来。妈妈告诉我，可以起锅了，于是在妈妈的协助下，我把炒好的西红柿炒鸡蛋装入了盘中，再撒下葱花。这一刻，我感觉太棒了。
为了验证我是否真的掌握了西红柿炒鸡蛋的做法，我照着妈妈教给我的方法又重新做了一遍。这次炒出来的西红柿炒鸡蛋色泽诱人，香气扑鼻。鸡蛋像一个个小金块，散发着光芒。尝上一小口，简直美味极了，让人吃完一口还想再来一口，我都快不相信这是我做出来的菜了。
一口米饭，一口西红柿炒鸡蛋，今天我吃着自己做的这道菜，小肚子又被撑得滚圆滚圆的了。
