我的家乡被称为”中国板栗之乡”——陕西镇安。
走进镇安，满山遍野都是栗子树，山坡上大片大片的板栗树将各个乡镇紧密地结合在一起。而且，板栗也是我们镇安人民经济收入的主要来源之一。
夏天板栗树上结满了板栗球，身上长满了像针一样的小刺，就像一个个小刺猬。深秋时节，所有的栗子都成熟了，小刺猬们都裂开了嘴，露出里面红褐色的板栗。每当这个时候，农民伯伯们都会扛着长长的竹竿，提着篮子背着背篓走进板栗林，用竹竿一敲就下起了刺猬雨，偶尔还会夹杂着一颗颗玛瑙般的栗子。等到它们覆盖了整个地面，叔叔阿姨们把它们装进背篓背回家，家家户户都建起座座刺山，十分壮观。放置几天后，当所有的小刺猬咧开嘴时，大人们就用剪刀拨开带刺的外壳，取出红褐色的板栗，将大小均匀的板栗放在锅里翻炒。随着砰砰砰的爆炸声，颗颗板栗就散发出浓郁的香味，金黄的果肉吃进嘴里香糯可口，回味无穷，无论是生吃还是爆炒都美味极了。
现在正是栗子成熟的季节，我们镇安的大街小巷都摆放着许许多多光滑饱满的板栗，满街栗果飘香。妈妈说，栗子含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等，不但味道甜美，营养价值也很高。
我爱家乡的板栗，如果你想品尝特色板栗，欢迎你来到镇安做客。
