篇一：家乡的鸡蛋饼
我生活在燕赵大地上，它古称皮城，现在叫做“南皮”。这片土地有几千年悠久的历史，这片土地涌现出过许多名人，这片神奇的土地上也有许多名胜古迹。但是今天，我要谈的是这里的“名吃”：鸡蛋饼。
鸡蛋饼皮薄蛋嫩，香气扑鼻，真是能让人垂涎三尺。只要吃上一口，保准你再也忘不掉这样的美味。
鸡蛋饼不但美味，而且外形美观。
烧得金灿灿的薄面皮上覆盖着薄薄一层金黄色的鸡蛋，再撒上一点碧绿的葱花。卷上一根火腿肠与几片绿油油的最新鲜的生菜再折叠起来，仔仔细细地看看与蛋卷不相上下。热气腾腾的鸡蛋饼让人看着就很兴奋，想来好好品尝一下。
你们可别以为好吃就难做。［］我来告诉你们，其实鸡蛋饼非常容易做。客人来了，主人把面皮刷上一层色拉油，放在平底锅上烤上一小会儿，在烤的同时把鸡蛋打好搅拌均匀，浇在面皮上再翻几下，等它呈现金黄色，我们就可以把它再加上一根火腿肠或是几片生菜刷上酱汁。这可以根据客人的喜好做，如果你喜欢吃辣的可以让主人放上一点辣椒油，真是独一无二的美食啊！
我记得有一次刚刚拿到鸡蛋饼的时候，闻到那诱人的香味，我迫不及待的咬了一口，烫的我直叫，结果喝了一大杯水才解的烫。
怎么样？有点动心了吧？快点来我的家乡吧，热情好客的家乡人一定会让你把这美味吃个够！
篇二：眷恋那盘鸡蛋饼
白天里三十七八摄氏度的高温还未散去，恍然间便已入夜。汗缓缓地淌下来，把后背上的一片衣服逐渐浸得湿透，于是终于明白了“汗流浃背”的意义。
熟悉的味道从对门传来，和着微微的清风，在瞬间刺痛了我记忆深处的味觉神经。丢下手中已被汗液浸得微湿的笔杆，我悄悄俯下身子，透过卷起的半张门帘，瞥见对门的老奶奶正佝偻着腰，在煤气灶边轻轻地挥着锅铲，煎熟的青葱和着鸡蛋以及其它佐料散发出诱人的气味，不禁令对面的我想起自己记忆深处的那个味道。
记忆中的夏天里，聒噪的蝉鸣，温热的风，在风中瑟瑟作响的挂满槐叶的树都是夏天不可或缺的声音，而惟有我的奶奶的鸡蛋饼，才是这个季节的主旋律。
奶奶家的厨房还是最老旧的样式——狭长的通道的一侧放置着一个煤气灶，对面的老排风扇每每使用时就会发出很大的嗡嗡的声响。犹然记得奶奶每一次从这里端出她拿手的鸡蛋饼时，很快被我洗劫一空。奶奶好脾气地微笑着，看着我狼吞虎咽的样子，问我它们好不好吃。我忙不迭地点头，嘴里回味着面粉的筋道与鸡蛋的润滑，再加上小葱穿梭其间的点缀与各种调味料融入饼之后的默默奉献，曼妙的味道便在唇齿交错间蔓延，直直地刺激了昏睡良久的味觉神经。在得到我肯定的答复后，奶奶布满皱纹的脸上喜笑颜开，眉目间流淌出对孙儿所固有的宠爱与少见的微微的得意之色。于是哪怕天气十分炎热，她也会在我回到她那里的时候为我准备一盘这样的饼。
日渐长大之后，尝过的东西越来越多，如果单凭味觉来看，那盘鸡蛋饼并不算是多么的美味，但那一定是令我无法忘却的味道，因为有了奶奶的味道而显得格外珍贵，足够我用一生去眷恋。
邻家的祖母从厨房里出来了，她满足地把饭菜放到桌上，满足地喊儿孙们的名字。
于是我才明白，天下所有的祖母一定也都是这样，愿意在四十度的高温下为孩子们做一盘菜肴，让孩子们得到瞬间的满意与幸福，给他们足以令他们回味、眷恋一生的味道，就像奶奶的那盘鸡蛋饼。
篇三：手套里的鸡蛋饼
寒假的早晨，我刚一睁开惺忪的睡眼，便听到奶奶小声地对爷爷说：“老头子，我去买早饭，就让孩子多睡会儿。”听到奶奶要出去买饭，我一个鲤鱼打挺坐起来，对奶奶撒娇说：“奶奶，也给我买个鸡蛋饼嘛！”奶奶摸着我的头，说：“好、好、好，乖孙女在家等着，奶奶去给你买鸡蛋饼。”“太棒了！奶奶万岁！”
我急忙穿好衣服，在屋里不停地踱着步子，等待着奶奶的身影。我站在窗前，仿佛看到一个人影，心想：应该是奶奶。我冲出屋去，一阵风似的来到奶奶的面前，四下寻找鸡蛋饼的下落，可是却怎么也找不到，我一下子变成了霜打的茄子——蔫了。奶奶笑着说：“看看这是什么！”我抬起头望了望，满不在乎地说：“不就是只破手套嘛！有什么大惊小怪的。”“再仔细看看。”我盯着手套看了半天，终于在手套里找到了鸡蛋饼。我高兴得一蹦三尺高，把手套丢到一边，扭头狼吞虎咽地吃起来。这时，爷爷奶奶说起悄悄话：“老婆子，给你拿着手套你不戴着，为啥把鸡蛋饼装里头？”“老头子，我这不是怕孙女吃不上热乎的鸡蛋饼嘛！”“那……唉，怎么说你呀……”我放下鸡蛋饼，拉起奶奶的那双手：通红的两只手肿得像馒头。我小心翼翼地去摸奶奶的手，问：“奶奶，您疼吗？”“那疼啥呀！快去吃饼，凉了可不好吃。”我点了点头，走进屋里，拿起鸡蛋饼，小口地品尝，鸡蛋饼的香味融着泪的咸味，我竟吃到了世界上最美味的鸡蛋饼——充满暖暖的爱的鸡蛋饼。我大声地说：“奶奶，以后我每天都给您买热乎乎的鸡蛋饼！”奶奶笑了。
时隔几年，依然清晰地记得奶奶买的手套里的鸡蛋饼。
篇四：卖鸡蛋饼的女人
眼下正是合欢花开的季节。
放学了，合欢花儿甜蜜烂漫的气息裹挟着另一种不同的香——鸡蛋饼的气息“勾引”着饥肠辘辘的学生们前去购买鸡蛋饼。
那个鸡蛋饼摊子设置在离校门口不远处的一棵合欢树下，由一个三十来岁的女人经营着。我光顾过几次，发现她煎制鸡蛋饼的手法很娴熟：先在平锅上几滴油，待油烧热了，快速磕一枚鸡蛋煎上，再等鸡蛋开始凝固，就放入事先准备的黄瓜丝、榨菜、香菜等一些小菜炒制，一边飞快地剥开一根香肠，用小刀直接在手上切出均匀的薄片，这些薄片滚落，也撒在平锅上加热……不多时，鸡蛋饼的香气就慢悠悠地传开了，这时，鸡蛋饼还没到嘴里，小菜和鸡蛋、香肠的“香喷喷”就先逗引着鼻子。等那个儿大，馅料足的鸡蛋饼到手，吃的时候别提心里有多满足了！
鸡蛋饼用的总是那几样小菜，口味也几乎是一成不变的“经典原味”。我不常去光顾，但一出校门，就能看见那个娴熟的煎着鸡蛋饼的女人的身影。有时，有一个小男孩儿默默地、乖乖地伫在女人身边——大概那是她的儿子吧，看起来不过三年级的样子。我也总能看到五六个买鸡蛋饼的人在“排队”等候，不过到冬天人要多一点。大多都是学生，围着鸡蛋饼摊子闹哄哄地聊着天等待自己的鸡蛋饼“出锅”。聊上课，聊下课，聊漫画，聊某个老师今天出了什么糗，排序看似散乱无章，其实是有先后顺序的：先来的当然是先得了。在这嘈杂的声音背景下，女人几乎是一言不发，倒是有时隐约会听见她的儿子小声跟妈妈讲学校的见闻。华灯初上的时候，就能看见袅袅的炊烟从摊子上升起，一直升到那盏黄色的路灯灯光下，然后散尽。伴随的还有耐心等待的顾客不绝的讲话声。
鸡蛋饼摊子总是干净整洁的，烹制过程中留下的垃圾，女人都用塑料袋装着，蛋壳儿归蛋壳儿，香肠包装纸归包装纸。并且，女人从来都是系着洗得干净的围裙，带好了口罩和专门的食品用手套来煎制鸡蛋饼的，应该比较卫生，这让很多人愿意去吃她的鸡蛋饼。
女人长得不漂亮，也不略施粉黛，但她好像有两三条围裙替换着穿的，图案不同，昨天是玫瑰图，今天是小熊图，明天是水果图，这让前来买鸡蛋饼的人看了，心情也愉悦着。
我第一次去买鸡蛋饼时，要5元钱，我递给她一张100元的纸币，她面露难色，说，找不开。问我有没有零钱。我也面露难色，回说，没有。尴尬地伸过手去，递给她我仅有的零钱，只有一枚一元的和一枚五角的硬币。她便说，先不收你钱了，下次再补上。她说这话时表情很自然，倒却把我给吓了一跳——我从来没有料想到，也从来没有遇到过这种情况的——
她怎么确定我下次一定会光临？就算我第二次真的光顾，她怎么能认得出我来，又怎么知道我一定会把上次的钱补上而不会赖帐呢？而且，我见前面的人付钱都是直接把钱放到摊子上的一个铁盒子里，也就是说，她并不直接接触钱币。买鸡蛋饼的人采用“自助”付费，如果需要找零，自行取钱，她难道不怕吃亏吗？……我疑窦丛生，但是，女人跟我讲“下次再补上”这句话时，我就在心里暗暗决定，以后买早饭，就在这个鸡蛋饼摊子上买了。
那时，鸡蛋饼摊子旁边的合欢还没有开花，只有对称的椭圆形叶子在风中微微摩挲着、摇缀着，发出轻响，好象是在给这个女人招揽生意，说：“快来啊，快来买个鸡蛋饼填填肚子吧。”
听学校门卫说，从前是有几家买鸡蛋饼的，但是由于别的人做生意不实诚，更多人愿意买这个女人的鸡蛋饼，因此渐渐的只剩下这个女人还在学校门口卖鸡蛋饼了。也是，只有诚实才能“财源滚滚，生意兴隆”嘛。
有一阵子，老师传达上级评定文明卫生城市的相关精神，不准我们买鸡蛋饼，大家听到这话时，都不约而同地嘿嘿一笑：无论是早饭还是傍晚时充饥，大部分同学都在那个摊子上买过鸡蛋饼，连老师自己也买过鸡蛋饼被同学撞见呢！
一次，我让同学帮我带一个鸡蛋饼作为早饭，她拎了鸡蛋饼给我，同时告诉我说，鸡蛋饼涨了1。5元。这位同学向我转述了当场的一个老太太跟女人的聊天内容。原来是因为女人的儿子生病住院，急需要一笔钱。现在看病住院可不是一笔小钱，这样的女人靠摆摊赚钱一时拿来这许多钱呢，只好通过涨价来“稍微”增加收入。
放学了，依旧见到合欢树下，她系着小熊围裙，娴熟地烹制鸡蛋饼，面色平静，微皱眉头。只在摊子的一侧贴了一张白纸，歪扭的字迹赫然醒目：涨价1·5元。我买了两份鸡蛋饼，一份给我自己充饥，一份送给同学吃。我特意多付了钱，而没有在铁盒子里找零，就飞快地跑了。虽然涨价，但是鸡蛋饼里填充的食材一点都减少，大口嚼着热腾腾的鸡蛋饼，慰藉我的饥肠，合欢的香也流溢于唇齿之间。我知道，光是凭借涨价1·5元，每天卖出的鸡蛋饼，是远不足以填补“坏账”的，况且，女人的鸡蛋饼又很实惠，个大饱满，馅料充足，不坑蒙拐骗，赚不了多少钱的，这样微薄的收入并不能起到多大的帮助的。我只愿女人的孩子快快好起来。
在这样一个物欲横流、人人争利、自私自利的时代，这个平凡的女人，依旧安心地经营着她不太起眼的小摊子，专注地烹制一个个饱满实惠的鸡蛋饼，赚取着微薄的利润，经营着她平凡的生活。在时光的罅隙里，女人守着她的生活，守着那棵按时开花，按时播散芳香的合欢树。在合欢花开放的季节，就让香喷喷的鸡蛋饼混合着合欢花香播散在空气中，吸引饥饿的人前来购买吧。
“灶台”是家的一部分，每个女人都有一个属于自己的厨房天地，一生都离不开一个灶台。而她，由于生计，把她的“厨房”、她的“灶台”搬到外面，把她家的一部分搬到谁都看得见的地方，在那棵合欢树下，经营着、分享着自己的温暖与幸福。
但愿世上多一些像她一样勤劳，实诚，朴素，热爱生活的人。
