莱州市驿道镇中心幼儿园
今天上午再一次聆听了虞永平教授的《过程意识和经验指向》的讲座，对过程意识又有了深刻理解，过程意识就是经验意识。对幼儿来说，最有效的学习是直接经验，就是回到行动中，回到过程中。
一天，幼儿园上午加点是吃煮鸡蛋。每个孩子拿到鸡蛋几乎都在安静地剥鸡蛋壳，可哲哲跟雅静二人凑在一起正玩“滚鸡蛋”。我走过去，悄悄地说：“一会儿鸡蛋可就凉了哦，凉了可就不好吃了。”哲哲停下手里的“工作”对我开话了“我爱吃妈妈早上做的荷包蛋。”“原来我们的哲哲是不爱吃煮鸡蛋呀”，这时可欣一边吃着蛋黄一边说：“我最爱吃煮鸡蛋了”，而雅静却说：“我爱吃煎鸡蛋。”这是什么节奏？这时对面的小朋友也参与了有关爱吃什么鸡蛋的话题讨论。
我想到了区域活动，让孩子亲身体验，实际操作。将“鸡蛋”这一知识点，转化（幼儿教育 www.lexue001.com）成孩子实际参与的活动过程。角色区“宝贝厨房”已然投放着“鸡蛋”、“蛋黄”、“锅”、“铲”……若再一次让孩子们去厨房玩转鸡蛋，会有新经验的获得？经过与搭班老师的讨论，思前想后决定真刀真枪上阵。真正让孩子玩转鸡蛋。
准备工作就绪，孩子们开始体验。第一步：打鸡蛋。不少孩子将蛋壳与蛋液同时打到碗里，还弄的满手都是，可是张钰康在家里打过，有前期经验的支持，手持鸡蛋，在桌上嗑两下，嗑出一个破口，两手捏住，大拇哥向里一扣破口处，两手向外翻，很快将鸡蛋打到电饼铛里，只不过蛋黄分离出来了，不像是荷包蛋，而且上头也有两个蛋壳。这有什么？毕竟是孩子的亲力亲为。雅静高兴又激动地说“张钰康的荷包蛋好棒呀！”此处掌声不断。于是电饼铛上煎荷包蛋成了他们一致的工作任务。孩子们纷纷学着打鸡蛋，尽管碎蛋壳还是会参杂在蛋液里，但动作越发娴熟。三个孩子的三个鸡蛋打进去，电饼铛的呲呲作响，鸡蛋的美味传入到孩子们的鼻中。问题来了，三个鸡蛋液连接在一起，如何分离呢？发现桌上有夹子、木铲、勺子，一一尝试后，孩子们有了新发现：勺子最先被否，因为没有尖利的能快速分离的地方，木铲分离速度慢，容易呲手，手中的食品夹是最理想的选择。这是孩子们经过观察、操作试用、探索、讨论，自己得出的结论。接下来，又出现新问题，什么时候能熟的问题。用食品夹一戳，蛋黄流出，孩子们判断出有蛋黄的一面难熟透。怎么办既能保证好吃又快速的吃到呢？经过翻面跟盖上电饼铛的上盖两种验证，孩子们得出结论：翻面好。（此问题后来我验证出跟电饼铛的质量有关联，没有绝对的正误之说）可是翻个面，也是技术活儿。雅静自己用食品夹夹住就是翻不过来，在张钰康用木铲的帮助下，二人合作将煎的荷包蛋翻了面。在这样一项煎荷包蛋的过程中，作为老师除了提醒用电安全、不触碰正在工作的电饼铛防止烫伤等诸多安全问题及提供材料跟工具之外，将煎蛋的整个活动交给孩子，让孩子在煎蛋的过程，不断地思考、试验、反思、交流与合作。
正如陈鹤琴老先生所言：“凡是儿童自己能够做的，应当让他自己做。凡是儿童自己能够想的，应当让他自己想。”回归行动更能获得真知。摒弃那种老师教，孩子学的死板模式，回到行动中，回到过程中，让孩子自己探索，获取直接经验。相信孩子，相信孩子的明天更美好！
