当妈的，你必须知道关于脂肪的10个事实！

　　现代生活中各种慢性疾病如肥胖、高血压、糖尿病等的发病率逐年增高，令我们常常谈“脂肪”色变。但对宝宝来说，脂肪却是它们生长发育必不可少的重要营养素。作为宝宝的专属营养师，以下关于脂肪的10个事实你都知道吗？
　　
　　1.三大产能营养素中，每克脂肪提供的热量是碳水化合物或蛋白质的2倍左右。（每克碳水化合物或蛋白质提供约4卡路里，而每克脂肪提供约9卡路里）。
　　
　　2.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，其中脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是“好”脂肪，它可以调节血脂、增强免疫力、维护视网膜、促进婴儿大脑发育。
　　
　　3.脂肪能维护宝宝皮肤健康，预防因皮肤干燥引发的湿疹等症状；能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。
　　
　　4.脂肪是人体重要激素的基本成分，是细胞膜的重要组成成分，尤其是红细胞。
　　
　　5.宝宝比我们想象中需要更多的脂肪，母乳40%-50%的热量由脂肪提供的。婴儿的膳食中脂肪比例应为40%-50%，对于学步期宝宝而言也至少应达到30%。
　　
　　6.除母乳外，以下食物是“好”脂肪的优质来源，包括三文鱼、亚麻油、牛油果、植物油、坚果（可能引起过敏，建议2岁后食用）等。
　　
　　7.母乳中44%的脂肪属于饱和脂肪，饱和脂肪对于2岁以内的宝宝有其重要性。但对于2岁后的宝宝，饱和脂肪的摄入量应限制，如奶油、肥肉、巧克力、全脂乳制品等。
　　
　　8.尽量为宝贝选择植物油，如茶油、橄榄油、葵花籽油、玉米油和大豆油等。动物油所含的脂肪酸则多是饱和脂肪酸，如黄油、干酪、全脂奶、冰淇淋、奶油和肥肉等。
　　
　　9.警惕“反式脂肪酸”！反式脂肪酸又称氢化植物油，它的加入能延长食品的保质期，增加食品风味。常见的零食大多含有反式脂肪酸，诸如薯条、饼干、焙烤食品、面包、人造黄油、珍珠奶茶、薯片、蛋黄派、巧克力、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋等等。挑选食品时仔细检查配料表，不要买标有“氢化”或“部分氢化”的食品。
　　
　　10.当宝宝2岁后，应开始培养良好的饮食习惯，不要用高脂的甜食作为奖励，应注意少油、少盐，荤素合理搭配。多给宝宝准备新鲜的、应季的水果、蔬菜和全谷物，少喝或不喝含糖及加工饮料。