婴儿辅食的制作技巧

婴儿4个月之后，单用母乳喂养已不能满足所需的全部营养，尤其是钙和维生素。因此适当地增加一些易于消化吸收，营养丰富的辅食，是很有必要的。
　　蛋黄 蛋黄含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，核黄素等营养成分，有助于宝宝大脑，骨骼，肌肉和神经细胞的发育，做法是，将新鲜ji蛋煮熟，取出蛋黄置于小勺中捣成泥状，开始每天喂半个，根据宝宝的吸收情况，可逐渐增加到每天喂1个蛋黄。
　　菜泥 取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素，矿物质，是母乳中，尤其产后6个月后的母乳中所缺少的，对助消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。
　　鱼泥 取适量无皮，无骨，无刺的活鲫鱼，或者鲤鱼，草鱼肉，加入适量的植物油和食盐，煮熟，捣成泥状，晾漫画后喂宝宝吃，每隔三五天喂一次，鱼类食物中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁和少量的脂肪，并且易消化。
　　桔子汁 取新鲜无污染的桔子数个，去皮去籽绞取果汁，桔汁中含有较多的果糖，矿物质，胡萝卜和维生素C，B1，B2等成份，既有开胃健脾，增进食欲的作用，又有温肺化痰的功能。
　　肝泥 取新鲜猪肝或ji肝50克-80克，洗净剖开，加入衡粥内或细挂面里煮熟，温后喂给宝宝吃，动物肝脏含蛋白质高，磷和铁多，有补血，促进脑发育的作用，并可预防贫血，佝偻病，营养不良等疾病。
　　肉末 取适量的新鲜瘦猪肉，洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦猪肉中含动物蛋白质多，脂肪少，加之烹饪得法，细嫩，味道香美，容易被宝宝接受。
　　番茄水 取成熟的新鲜番茄数个，洗净，开水烫去皮，用绞绊机绞碎或用小钵捣碎，加适量开水，少许白糖，搅和均匀后，或用奶瓶或用汤匙喂宝宝，番茄吕含有果糖，B族维生素，苹果酸，柠檬酸，以及钙，磷，铁等人全必要的确良营养素。
　　紫菜汤 取20克左右的紫菜，洗净，切碎，烧煮成汤，分次喂宝宝吃，紫菜含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁元素，以及碘，硒，镁，锌等微量元素，还有胡萝卜素，维生素B和C。