2016-10-11
幼儿学习0
材料：鸡蛋2个、虾仁6只、胡萝卜丁200克。
调料：盐2克、料酒5克、白胡椒粉少许。
做法：
1、鸡蛋打散，依自己的口味加盐调味。
2、虾仁挑除虾肠，斩成细细的虾泥，加一勺蛋液、盐、白胡椒粉、料酒拌匀。
3、再加入胡萝卜丁，拌匀。
4、平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。
5、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。
6、卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。然后上锅隔水蒸10分钟即可。
7、然后取出切片摆盘。
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