黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。
主料：
黄花鱼6条 面粉1碗 鸡蛋2个
辅料：
油适量 盐适量 味极鲜酱油2勺 料酒适量 葱20克 姜20克
1、黄花鱼去鳞，内脏清洗干净。
2、葱姜切好备用。
3、加入味极鲜酱油。
4、加入盐拌（幼儿教育 www.lexue001.com）匀。
5、加入料酒拌匀腌2小时以上。
6、鸡蛋打散。
7、腌好的鱼沾一层面粉。
8、再沾一层蛋液。
9、不粘锅加入油热后，放入黄花鱼中小火煎制。
10、煎至两面金黄即可。
