选择有层次与渐进性的问题，引导幼儿主动探究——《种植蔬菜》活动案例分析

活动背景：种植活动一直都是幼儿园最常规活动，它能让幼儿通过与植物的真实接触感受它们的细微变化，从而激发幼儿对大自然的热爱。《纲要》中也明确指出：环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效促进幼儿的发展。然而，这种常规性的种植活动却常常由于教师无法引导幼儿学习如何进行观察而流于形式。当我们结合《纲要》，运用科学教育的原则、理念重新审视这个活动，我们不禁要考虑：幼儿如何能学习细致有效的观察？如何让幼儿积极面对这些问题，寻求解决的答案？如何在这种种植环境中隐含一些幼儿最需要的知识经验、技能及情感，最终是利于幼儿发展呢？为此，我们在这方面做一些深入、细致的尝试。通过观察、我了解到，从种植活动开始，就不断有小朋友要求种蔬菜。他们自发收集各种材料：蒜头、土豆、荸荠等，大、小不同的容器（酸奶瓶、花盆、糖果盒子），还有的孩子已经悄悄在自然角里埋下了洋花萝卜，种植蔬菜已是小朋友迫不及待的大事了。他们想体验农民伯伯的工作，想看看蔬菜在他们的照料下是否也一样茁壮成长。他们每天主动地观察蔬菜的成长，对于如何记录蔬菜的成长争论不休，这时，教师就在这个真实的情境中，适时地引导幼儿学习用不同方法观察，并将他们的观察有序地记录下来。

活动过程和解决的方法：

幼儿面临问题

1.菜地的规划

萝卜、土豆、大蒜、青菜、芹菜、丝瓜……这么多蔬菜都要种在田地里，我们参观过的田地可都是整齐有序的，种植蔬菜的农田大多是分成一条条的，中间留下小路供农民伯伯浇水、施肥，小朋友对此印象都十分深刻。而幼儿园里田地却是有限的，怎么合理规划我们的菜地呢？菜地的规划、分片给了幼儿实地测量的机会，怎样才能使得菜田的每一条距离基本相等？怎样才能保证菜地的美观、有序呢？

2.器皿的选择

蔬菜呈现在幼儿面前的是大大小小，奇形怪状的。而器皿也是丰富多彩的，有的是玻璃的，有的是塑料的，有的是很小的酸奶瓶，有的是圆形，有的是长方形等，充足的材料为幼儿提供了多种选择，但蔬菜与器皿的匹配是否适宜？蔬菜种植在什么地方（如：水里、土里）？能否利于蔬菜生长？这些问题都给幼儿带来了尝试、探索、改进的机会。

3.观察的方法

“我的萝卜到底有没有长高呀？”“青菜的叶子是不是都一样呀？”观察中经常听到这样的声音。幼儿大多习惯用肉眼观察蔬菜，肉眼观察是否能够解决这些疑问？怎样才能使幼儿通过自己的观察解决问题呢？观察的方法其实很多，眼睛看、手触摸、鼻子闻、舌头尝，但这些有时也是有局限的，所以适当地借助辅助物（如：放大镜、绳子等）可以帮助幼儿细致地观察蔬菜，收集更多的信息。观察方法的拓展其实也是一种思维的拓展。



4.观察的记录

小朋友想把蔬菜生长的过程记录下来，可是常常东一榔头西一棒，今天画萝卜，明天画青菜，到最后哪种蔬菜的成长过程都没有完整记录，更谈不上比较不同蔬菜的成长差异了。什么样的记录既能完整反映蔬菜的成长过程，又能对不同蔬菜进行比较呢？记录的方式很重要，记录前的计划也很重要。

这样的观察记录幼儿以前没有实践过，和规划菜地一样，需要在开始就做好规划。这对培养幼儿的计划性以及执行计划能力都有着积极的影响。

教师的指导策略

1、通过材料的暗示得到意想不到的答案。

首先我们和又如共同收集各种各样的材料，如（1）收集蔬菜：青菜的种子、大小不同的蔬菜（如：萝卜、山芋、土豆、大蒜、葱、荸荠、藕……）（2）收集器皿：玻璃器皿、陶瓷花盆、食品的罐子、塑料的酸奶瓶……（3）菜地：事先联系好幼儿园一块空的土地。（4）观察记录本、绳子、皮尺、放大镜等。

材料，隐含了潜在的教育价值。提供什么样的蔬菜（是有根的还是没有根的蔬菜？），将直接影响生长的质量；器皿的多元化使得种植过程更有情趣，是不管大小是否合适的随意放置？是不管蔬菜自身生长环境的任意种植？是将蔬菜横着放还是竖着放？如何运用有效方法得知蔬菜的生长变化？都不知不觉通过材料的暗示得到意想不到的答案。

2、 通过多种感官感知蔬菜相关信息。

在种植蔬菜的活动之前，教师曾带领幼儿参观菜场、蔬菜基地。幼儿通过多种感官感知蔬菜的外形、颜色及生长环境等相关信息，为幼儿今后的活动打下良好的基础。我们一边种植蔬菜，一边讨论如何种植？“我看到萝卜泡在水里的”；“我想将葱换个方向种起来”！“罐子里也可以种植蔬菜”；“蔬菜要每天浇水、施肥才能长大”；“每次看到蔬菜长大，我们就立刻画下来”；……老师也发表自己的见解：我看见农民伯伯用锄头刨地，将青菜种子埋在土里；我看到许多人用花盆种植蔬菜和花草，并在花盆的底下钻几个孔；每个星期我都会用放大镜看看蔬菜的细小变化、用绳子测量蔬菜后记录它的生长情况等等。

在讨论的过程中，大家彼此交流自己看到、听到的一些有关蔬菜种植的知识，教师也提供了自己的信息，但并没有要求幼儿必须按照老师的方法实施。这些信息的共享，给予了幼儿多方位的选择机会。

3、通过不同的方式让幼儿探索种植蔬菜的知识。

当幼儿按照自己选择的方式种植蔬菜后，出现的景象也是多姿多彩的。有的幼儿将蔬菜的根部朝上，没有根的部分种在泥土里，这样的蔬菜当然没有任何变化。通过讨论，教师告诉他们，任何蔬菜都必须将根的部分放入泥土里才能活起来。蔬菜需要适宜的阳光、水分才能茁壮成长，否则就会枯萎。教师将一些种植蔬菜的知识通过不同的方式告诉幼儿，这样就能更好地帮助幼儿解决他们所遇到的困难。

4、通过有意识引导让幼儿逐步掌握观察的策略方法。

蔬菜的观察一直是幼儿面临的最大的难题。因为幼儿不知道运用什么样的方法来进行观察，所以教师引导幼儿用“摸、闻”等多种感官感知蔬菜的变化，如：用手轻轻地触摸蔬菜的叶子，感知叶子的光滑与顿挫；用鼻子闻特殊气味的大蒜、葱等，体验有特殊气味蔬菜的特征；借助辅助物（如放大镜、绳子等）测量蔬菜的生长，并学习将两种蔬菜进行比较观察，等等。教师有意识引导幼儿逐步掌握观察的策略方法，使得幼儿的观察力更加细致、全面、有效。

活动的效果和反思

有了如此细致的工作，幼儿种植的蔬菜都是生机盎然，有的枝叶茂盛、异常美丽；有的蔬菜能成为我们进餐时的菜肴；有的开花结果，喷香诱人。所有的生长都来自于幼儿及时调整蔬菜的种植部位和环境，所有的生长都来自于幼儿辛勤的照料……幼儿种植过程中所遇到的各种问题都在老师积极的引导下逐步得到了解决。

在种植活动的情境中，也有许多值得我们深思的问题：幼儿在种植、观察的时候，只是对提供的材料感兴趣，摆弄之后一部分幼儿难以坚持下去，这也使得幼儿对于蔬菜的观察记录并不完整，幼儿的观察能力还有待于在今后的活动中继续加以重视和引导。