设计意图：
幼儿进入大班后，我们经常听到有家长这样抱怨：“早上不肯起床，做事磨磨蹭蹭”“早饭不肯好好吃，随便吃两口就算”。通过调查，我们发现这个现象非常普遍。众所周知，早餐非常重要，营养合理的早餐对人一天都有积极影响。大班幼儿即将进入小学，帮助他们建立初步的时间概念，养成每天吃早饭的良好习惯非常重要。基于这些考虑，我们萌生了把有效解决幼儿早餐的问题引入“经历学习”的活动中来的想法，并梳理出了“调查记录一交流讨论一制订早餐计划一再次交流”这样的活动脉络，以引导幼儿从关注早餐开始关注自己的健康，学会安排自己的晨间生活，从而帮助幼儿形成良好的饮食习惯，进而形成健康的生活方式和初步的时间观念。不仅如此，我们还希望通过这一活动积极引导家长，最终促进幼儿的健康成长。
活动一调查：我的一周
早餐
活动目标：
学习每天按时用简单的图示记录自己的早餐情况。
实施要点：
1．活动前为每个幼儿准备一份记录表(如图)。记录表左列的第一栏和第二栏分别是“起床时间”和“出门时间”，对这两个时间作一个简单分析就可以看出幼儿的早餐时间是否充分，也可以借此了解幼儿的生活习惯。第三栏“在哪里吃”旨在了解幼儿的用餐地点。最后一栏是“吃什么”，旨在了解幼儿早餐营养状况。
我的一周早餐
姓名：——
周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 | |
起床时间 | |||||
出门时间 | |||||
在哪里吃 | |||||
吃什么 |
2．引导幼儿说说今天早餐吃的是什么，在哪里吃的，初步了解幼儿的早餐情况，为记录活动作铺垫。
3．引导幼儿观察记录表，说说简笔图画与文字所表达的意思。
4．引导幼儿讨论：如果我们要记录今天自己的早餐情况，该怎么记呢?可以用些什么图来表示?(请个别幼儿尝试记录。)
5．请幼儿将记录表带回家，每天在家长的帮助下学习看钟表并及时记录自己的早餐情况。建议家长通过拍照、摄像等方法真实记录幼儿的早餐情况，并让幼儿把这些资料带到幼儿园来供幼儿与同伴交流用。
活动小结：
在分析幼儿的早餐记录表时，我们发现，部分幼儿已经受到记录表的积极暗示，开始有意识地安排自己的早餐，尝试让自己的早餐更丰富。同时，有些家长也开始重视幼儿的早餐质量。可以说，初始的调查记录活动已经对幼儿和家长产生了积极的影响。
活动二讨论：我的早餐
活动目标：
愿意大胆地在集体面前交流自己的早餐情况，知道每天要吃好早餐。
实施要点：
1．活动前准备好“我的早餐”PPT(演示文稿)，食物小图片。PPT中有一段早餐视频和一张早餐照片以及若干份早餐记录表，这些资料均真实地反映了幼儿的早餐情况。照片和录像是教师从家长送来的资料中挑选出来的，主要反映的是两种典型情况：边玩(看)边吃、急急忙忙在车上吃。教师给影像中幼儿的面部打上了“马赛克”或卡通图案。这样做顾及了幼儿的心理感受，体现了尊重儿童的基本教育理念。选取的记录表所反映的情况也比较典型。为了更清晰地呈现这些资料，教师对这些资料作了局部放大、剪辑处理。
2．分别播放录像和照片，引导幼儿观察、讨论：录像(照片)中的幼儿是怎样吃早餐的?为什么早餐会来不及吃完?这样吃好不好?为什么?该怎样吃呢?在幼儿观看照片的同时出示早餐记录表，引导幼儿发现来不及吃早餐的真正原因，如起床太晚，动作磨蹭，等等。
3．以小组、集体活动的形式交流早餐情况。然后，针对幼儿早餐营养方面存在的问题，请幼儿园保健医生来班级向幼儿介绍有关早餐营养的知识，如早餐要包括谷物、蛋白质、水果、蔬菜等，帮助幼儿初步了解早餐营养该如何合理搭配。
活动小结：
在这个活动中，我们有意识地引导幼儿分析早餐时哪些是不良行为习惯，而不仅仅是介绍早餐营养知识，这一设计既针对幼儿实际生活中存在的问题，又符合幼儿的认知特点，容易对幼儿产生积极影响。另外。我们事先与保健医生作了充分沟通，让她在介绍早餐营养知识时把重点放在如何合理搭配上。活动中，虽然保健医生和幼儿的交流、互动时间并不长，但保健医生所具有的权威性使幼儿更愿意接受有关早餐的营养知识。
活动三 制订早餐计划书
活动目标：
学习合理安排自己一周的早餐，感受自主安排早餐的乐趣。
实施要点：
1．引导幼儿分析有代表性的记录表：这样的早餐安排怎么样?如果是你，会怎样设计?帮助幼儿进一步了解早餐的品种要丰富，营养要均衡。
2．介绍早餐计划书中的两栏内容，一是起床时间，意在帮助幼儿建立时间观念，让幼儿从安排起床时间着手，学习合理安排时间，以保证有充足的时间吃好早餐。二是一周早餐食谱安排，意在引导幼儿运用画图的方式自主设计早餐，体验自主安排生活所带来的乐趣。
3．让每个幼儿在早餐计划书上设计自己的早餐食谱。
活动小结：
在这个活动中，我们鼓励幼儿自主制订早餐计划书，并要求家长在家给予支持，让幼儿的设想落到实处，从而让幼儿真正体验到自主设计早餐、自主安排生活所带来的乐趣。
活动四 我最喜欢的早餐
活动目标：
能用较连贯的语言介绍自己最喜欢的早餐，并初步学习评价同伴的早餐情况，对早餐营养搭配的合理性有进一步的了解。
实施要点：
1．请家长协助本活动的开展。根据幼儿制订的早餐计划书帮助幼儿准备早餐，并将幼儿最喜欢的早餐拍摄下来带到幼儿园来供交流用。教师准备食物营养金字塔图片。
2．组织幼儿交流自己按计划吃早餐的情况：早晨是几点起床的?在哪里吃早餐的?来得及吗?觉得这样的安排合适吗?每天都是按计划书做的吗?
3．幼儿展示自己的早餐照片，介绍-“我最喜欢的早餐”。之后，教师引导幼儿进一步讨论：你觉得这样的早餐好吗?为什么?
4．鼓励每个幼儿在小组交流中畅所欲言，再请每组中有代表性的幼儿进行集体交流。在此基础上出示食物营养金字塔图片，引导幼儿进一步了解为什么早餐中的食物要多样、均衡、适量的道理。
活动小结：
我们在这一活动中分别从时间(是否来得及)、态度(会不会坐在餐桌边好好吃)、完成情况(每天是否按计划书做)这几方面来帮助幼儿回忆自己的早餐情况，由此也对幼儿的早餐有了进一步的了解。从交流的情况看，大部分幼儿都有意识地留出了充裕的吃早餐时间。在家长的配合下，幼儿基本都是按照自己计划书上的食谱来安排早餐的，但也有幼儿高估了自己的“胃口”，安排的食物量太大了吃不下。为此，我们又引导部分幼儿进一步调整自己的早餐计划，使之更合理。为了深入了解活动实施后幼儿的早餐情况，我们对家长作了后续调查。从家长的反馈信息看，这个活动贴近幼儿的生活、贴近幼儿的需要，很受家长欢迎，我们也从中了解到这个活动对家庭的生活习惯、幼儿的行为产生了积极的影响。
编辑：cicy
