健康的儿童节

六一儿童节马上就要到了，在这个快乐的日子里，除了为孩子准备礼物，父母更多的是期望他们能健康快乐地成长。在此笔者向各位家长推荐一个时下在国外最流行的健康食品——野生蓝莓。

野生蓝莓野生于加拿大大西洋四省、魁北克和缅因州未被破坏的、无污染的冰积土上，它们在这些地方已经自然生长了数千年。她具有天然的超级抗氧化能力，口味甜美且香味浓郁独特，易于搭配到多种食品和饮品中，且能通过各种方式加工保留其口味、组织、形状、色泽和香美，是浆果中的极品。

除了通常的营养价值外，野生蓝莓还具有惊人的健康价值，被联合国粮农组织推荐为“人类五大健康食品之一 ”，被美国政府誉为“抗癌之王”。 因此她已成为名贵的世界浆果之王，并将成为21世纪全球范围内最具发展潜力的水果。对于儿童而言，野生蓝莓具有三大功效：

护眼

近年来，我国儿童青少年近视率呈逐渐上升的趋势。北京学生体质调研提示：目前北京市儿童青少年视力不良率为小学生40.98%、初中生66.28%、高中生80.16%。预防近视，除了正确的用眼习惯外，体内微量元素的补充也很重要。野生蓝莓果中富含的花青素(Anthocyanin)，可维持眼睛结缔组织的正常结构，并强化眼睛之微血管壁，促进血液循环，维持正常血球压力，有效抑制破坏眼部细胞的酵素，缓解大多数的眼睛问题。也可以对位于外眼肌的血管补充营养，防止近视加深，以及视网膜脱落病变的产生。

提高脑健康

提到大脑的整体健康，越来越多的专家们鼓励孩子们做锻炼，吃浆果，以及增加他们对富含欧米加3号脂肪和叶酸食物的摄取量。蓝莓和其它浆果是这些小脑筋的动力来源。它们是花青素和黄烷醇的最佳来源，这两种化学物质已被证明可增加脑细胞之间的联系，从而提高学习能力和记忆力。大量的研究已经表明这种必要的脂肪酸有助于为大脑增加能量，也可能有效降低患注意力缺乏症和阅读障碍的风险。

远离过敏

如何让儿童在夏日里远离过敏?避免或减少接触那些容易引起过敏的物质(如：花粉、尘螨、甚至一些香味蔬菜)是一个基本的做法，专家们建议同时更要多吃富含抗氧化、抗炎化合物的蔬菜(如洋葱、大蒜)，多吃富含花青素、维生素的水果(如北美的野生蓝莓、桑椹、椰菜和柑橘等)。

除了富含花青素之外，野生蓝莓还含有可杀死细菌及病毒的成分，增强对传染病的抵抗力。美国农业部人类营养学的研究人员已经发现，与其它40种新鲜水果和蔬菜相比，野生蓝莓的抗氧化功能名列榜首。加拿大研究者发现，野生蓝莓可在 24小时内百分之百杀死脊髓灰质炎病毒。在欧洲也有把野生蓝莓当作止泻药和感冒药使用的故事。

在六一儿童节到来之际，和亲爱的宝贝们在公园绿地上畅玩之余，品尝一些美味有益的野生蓝莓，让今年的儿童节变得更健康。