A.鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解
B.蛋白质水解的最后产物是氨基酸
C.蛋白质的分子能透过半透膜
D.蛋白质和浓硝酸作用时呈黄色
E.重金属盐使蛋白质变性，所以吞食“钡餐”会引起中毒
F.人工合成的具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的
2、下列黄色不属于因为化学反应而产生的现象的是
A.无色试剂瓶中的浓硝酸呈黄色 B.久置的KI溶液呈黄色
C.鸡蛋白遇浓硝酸呈黄色 D.在普通玻璃导管口点燃纯净氢气时，火焰呈黄色
3、为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可选用的方法是
A.滴加浓硝酸 B.滴加浓硫酸 C.滴加酒精 D.灼烧
4、下列情况没有发生蛋白质变性的是
A.用福尔马林浸动物标本 B.用蘸有质量分数为75%的酒精棉花球擦皮肤
C.用紫外线光灯照射病房 D.淀粉和淀粉酶混合后微热
5、下列过程中肯定不可逆的是
A.蛋白质的盐析 B.蛋白质的变性 C.乙酸乙酯的水解 D.FeCl3的水解
